Salată de vinete reinterpretată, rețeta fresh care promite să devină preferata verii. Ce trebuie să faci diferit față de preparatul clasic. VIDEO
Dacă sunteți în căutarea unei variante mai ușoare și pline de savoare a clasicei salate de vinete, această rețetă reinventată este alegerea perfectă. Cu un mix proaspăt de legume și arome mediteraneene, preparatul este ideal pentru zilele călduroase, fiind atât hrănitor, cât și extrem de gustos.
Rețeta de salată de vinete reinterpretată a devenit virală pe TikTok
Această reinterpretare a salatei de vinete a devenit rapid un adevărat succes pe internet, fiind distribuită masiv pe rețelele sociale și apreciată de mii de utilizatori. Cu un aspect colorat, ingrediente simple și un gust surprinzător de fresh, rețeta a cucerit atât pasionații de gătit, cât și pe cei care caută preparate sănătoase și ușor de făcut. Comentariile pozitive nu au întârziat să apară, mulți declarând că a devenit „salata lor preferată din această vară”.
Ingrediente:
- 2 vinete mari
- ulei de măsline
- sare și piper, după gust
- 1 ardei gras (de preferat galben, pentru un plus de culoare)
- roșii bine coapte, cu gust intens
- 1 ceapă roșie (sau ceapă galbenă ori verde, după preferință)
- pătrunjel proaspăt
- zeama de la o jumătate de lămâie
- pâine prăjită, pentru servire
Cum se prepară
Vinetele se taie în jumătate și se așază pe o tavă tapetată cu hârtie de copt. Se ung cu puțin ulei de măsline, se presară sare și se dau la cuptorul preîncălzit la 220°C, pentru 20–30 de minute, până devin moi și bine coapte.
După coacere, se îndepărtează coaja, iar miezul se lasă la scurs într-o sită, pentru a elimina excesul de lichid. Se toacă grosier și se transferă într-un bol încăpător.
Peste vinete se adaugă ardeiul gras tăiat cubulețe, roșiile tocate, ceapa feliată fin și pătrunjelul tocat. Se asezonează cu sare, piper, un strop de ulei de măsline și zeamă de lămâie.
Se amestecă ușor toate ingredientele, iar salata este gata pentru servire. Se recomandă consumul alături de felii de pâine prăjită, pentru un contrast perfect de texturi.
O reinterpretare proaspătă, vibrantă și extrem de gustoasă a salatei de vinete clasice. Ușoară, dar plină de aromă, această variantă are toate șansele să devină preferata sezonului.
